硅藻土在新技術中是至關重要的過濾介質。硅藻在植物分類學中屬單細胞藻類植物中的一大類。生活在水深適度的海水或淡水中, 細胞壁上具有規則排列的微孔結構 。硅藻死亡后, 其遺骸沉積于海水或淡水中 ,經過長時間地質改造 , 便形成了粉紅色或黃白色的硅藻土礦 。由于硅藻土具有無數小孔和復孔, 其空隙為 80 ～ 90 %, 硅藻土骨架堅硬 ,其表面積大, 擴壓性強 ,提供了截留固體粒子的空間從而達到較高濾速和澄清度。

硅藻土過濾機在豉香型白酒生產中的應用

　　當硅藻土經干燥、粉碎、篩選、配料、煨燒(800 ～1000 ℃)等一系列加工, 即物理化學處理 ,除去其內部的各種雜質,即成為硅藻土助濾劑。

　　目前, 常用的硅藻土過濾機有 JPD5 -400 型移動式不銹鋼飲料過濾機和JZG 型系列燭式過濾系統 。

　　它的結構由機腔殼體、空心軸、濾板、濾布、隔環、橡膠環、卡箍及緩沖板等部件組成。該機具有20 片濾板、每片面的面積為 0 .26m 2 ,總過濾面積為5 .2m 2, 工作壓力是0 .1 ～0 .2MPa , 過濾量為 10t/h 。該機若因濾布, 隔環或密封圈損壞而濾出的酒液混濁, 或因過濾時間過長, 濾酒量已不太多, 或因酒中機械雜質太多而過濾操作不久工作壓力即超過規定值,酒液濾出的流量很小時 , 均應立即停機 , 進行檢查,并換上潔凈的濾布等, 待重新安裝 ,預涂硅藻土層后,再正常運轉 ,使用過的硅藻土一般不回收使用。

　　此種硅藻土過濾機具有過濾快、過濾量大的特點,但濾除微細顆粒的效果較差,即使重復過濾 ,還達不到滿意的效果。因此,這種過濾機只適用于較粗微粒的過濾。

　　煙臺裕昌機械有限公司，系長期從事食品機械研究開發的生產型企業，尤以設計制造葡萄酒釀酒設備見長，并在該領域多有建樹。多年來，先后研制生產了硅藻土過濾機、葡萄除梗破碎機、果汁分離機、連續壓榨機、氣囊式壓榨機、驗酒機、卸垛機、旋轉發酵罐、夏朗德式蒸餾機組等葡萄酒釀酒設備及蘋果破碎機、桃子除核破碎機、帶式果汁壓榨機及各類灌裝機、分帽熱縮機等多種產品。其中葡萄酒除梗破碎機、旋轉發酵罐、驗酒機、曾獲得輕工部科技進步獎。